BTW op verse groenten en fruit naar 0%; een goed idee?
10 november 2022
Vers is goed, gezond en duurzaam, maar wel duur. Om ook burgers met een smalle beurs in staat te stellen om verse groenten en fruit te kopen, stelt een aantal Kamerleden voor de btw op verse groenten en fruit van 9% terug te brengen naar 0%. Afbakeningsproblemen wuiven ze weg. Iedereen weet toch wat vers is.
Om met dat laatste te beginnen. De voorstanders stellen dat vers gelijk kan worden gesteld met “onbewerkt”, maar feitelijk is elk product dat in de winkel ligt bewerkt. Geoogst, gewassen, schoongemaakt, geschild, gesneden en verpakt. Al dan niet als groentepakket. Aardappels die in de koelcel worden opgeslagen worden met poeder bewerkt en appels gewaxed. Asperges worden geschild en ongeschild verkocht. En verse sinaasappels die in de winkel door de klant zelf worden geperst tot “vers sap”, zijn die nog vers? Afijn ik vind het allemaal nog niet zo duidelijk wat vers is.
Of het doel bereikt wordt is ook maar de vraag. Uit onderzoeken blijkt namelijk dat btw-verlagingen vooral goed zijn voor verkopers. Zij rekenen de btw-verlaging niet of niet helemaal door aan de klanten en profiteren dan van een hogere marge. Mocht de afschaffing van de btw desondanks leiden tot een prijsverlaging dan komt die vooral terecht bij degenen die al verse groenten en fruit kopen en dat zijn juist meestal ook degenen die financieel beter af zijn. Hoewel het wordt “verkocht” als een goed plan voor burgers met een kleine beurs profiteren die er waarschijnlijk het minst van.
Tenslotte kun je ook je vraagtekens zetten bij duurzaam en gezond. Verse avocado’s zijn wellicht gezond maar zeker niet duurzaam. Bij de teelt wordt enorm veel water gebruikt. Vers ingevroren erwten zijn waarschijnlijk gezonder én duurzamer (maar niet vers en onbewerkt!) dan groene asperges uit Peru. Al is het ook de vraag of die asperges, gesneden, met een elastiekje erom en onder beschermende atmosfeer in plastic verpakt, nog onbewerkt en dus vers zijn.
Het zal wel duidelijk zijn dat ik geen voorstander ben van een lagere btw op verse groenten en fruit. Er zal vast een betere manier zijn om aan een gezonde en duurzame maatschappij te werken. Een goedbedoeld maar slecht idee.
